在浓香盛行的河南，清香宝丰可谓独树一帜。日前，宝丰国色清香G系列新产品上市，依然延续其清香型风格。业内权威人士沈怡方先生品尝后认为，国色清香G系列，尤其是 1979这款酒纯熟度好，具有陈香味，酒体干净，微甜，入口感觉不单薄，有厚度。
即使中原劲吹“浓香风”，但随着健康理念的深入，个性化的口感需求正促使浓香型白酒不同风格流派形成，“不辣口，不刺喉，不暴烈的柔和、淡雅”的口感正被越来越多的消费者接受。
宋河平和系列、宋河绵雅系列相继问世，它们倡导口感上的柔和平顺。据杜康酒业总经理吴书青介绍，杜康今年推出的酒祖杜康系列，其特点之一就是“绵、柔、甜”。赊店主推产品青花瓷系列也具有“入口绵柔，落口爽净，不上头，不刺喉”的柔和特点。
在河南，通常高档酒的标签之一即是高度，这让致力于低度酒产品研发的张弓酒业总经理孙西玉不得不常常解释“低度酒制作工艺更复杂”的原理及张弓度之度产品“低而不淡，柔而不寡”的独特风格。
沈怡方日前在宝丰新品上市发布会上表示，“喝得多，不容易醉”的低醉酒度更符合人体健康需求，无疑，这也是白酒产品研发的一个方向。不上头、口感柔和的白酒更容易被年轻群体接受，从而成为白酒企业应对洋酒冲击的一个突破口。
国家级白酒专家刘建利先生介绍说，白酒发展的方向是“由重酒香到重酒味”，即与口感相比，香型已经不是最重要因素，而独特的口感才是消费者关注的焦点。“豫酒‘六朵金花’产品与这一发展趋势相吻合。”
企业发展，首先要有质量稳定、消费者认可的产品。刘建利认为，“河南主流白酒企业在生产工艺、产品质量方面务实了很多。”河南白酒的风格流派已经向“柔软、淡雅、回甜”的方向发展。
“企业不要固守香型。因为从目前情况看，未必经典香型就受欢迎。消费者越来越注重白酒的口味，企业应该满足消费者的这一个性化需求，形成产品独有的口感，从而迎得消费者认可。”刘建利说。